お茶を入れる手軽さで、高級料亭なみの極上の“だし”がご家庭で簡単に取れます



こちらの「旨みポット」。グルメ誌でも定評のあるあの有名料亭の総料理長野崎洋光さんが手がけた“本格和風だし”をたったの2分で手軽に取れるという、かしこいポットなんです。

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本来おいしい本格だしを鍋で取ろうと思ったら、
1.昆布を入れたまま沸騰させずに、2.昆布を入れて10分ほどしたら引き上げて一度沸騰させ、3.一旦、火からおろし、冷水を注いで約90℃になるよう温度を下げ、4.かつお節を入れながら、さらに温度を80℃まで下げ、5.ペーパータオルなどで静かにこします。

素材本来の味を楽しむのなら、やっぱりちゃんとダシはとらなくちゃいけないんですよね。
でも、毎日これをやるのはとっても大変。
どうしても化学調味料に頼ってしまっていました・・・^_^;

ところが！野崎さん考案のこの“旨みポット”なら、だしがおいしく取れる90℃をほどよく保つので、面倒な温度調節の手間が一切必要ないんですよ。
和風だしのとり方はとっても簡単。旨みポットの茶漉しにかつお節と昆布を入れて、お湯を注ぎいれるだけ。2分後には出来上がりです！
こんなに簡単でいいの？と思っちゃうほどです。



この旨みポットで作った和風だしを使って煮物を作ってみたのですが、やっぱりいいですね〜全然ちがいます。天然のだしは。
素材の味を邪魔しないし、化学調味料にはない、やさしさと深みが出てきます。
お味噌汁なんかも本当においしい♪
自分がとった「だし」がこんなにおいしいとなんだか不思議で・・・
主人はすぐにわかりましたよ。「今日の味噌汁だしがいいね」って。
ただ、一度に作れるのは300ccほどなので、4人分のお味噌汁を作るには2回だしをとらなくちゃいけないんですよ^_^;

もうひとつ「これはすごい！」と思ったのは旨み醤油も簡単に作れるという事。
かつお節・昆布・干し椎茸などを旨みポットに入れ、お醤油を注ぎ火を通すことなく一晩おくだけで、だしのきいた『旨み醤油』が出来上がります。
これを煮物などのお料理に使うと、おいしさがいちだんとアップします。
この『旨み醤油』にさらに和風だしを加えると、おひたしにかける薄味のだし醤油も作る事ができます。
水・醤油・みりんをひと煮立ちさせ、昆布とかつおぶしを入れた旨みポットに注ぎ2分まつと、めんつゆも簡単にできてしまいます。
その他、お酢を入れて作ると『旨み酢』も作る事ができます。

ササッと化学調味料を入れるよりは、ちょっと手間がかかりますが、こんなに簡単においしい「だし」がとれるのだから、お料理がとっても楽しくなりますよ♪

大きさは、大と中があります。私は大を購入しました。大きさはこれくらいです。



高級感のある箱に入って届きますので、贈り物にもオススメです。



もちろん、野崎洋光さんの直伝レシピ付きです。



だしを作るでけではなく、お茶を淹れたり、温泉玉子が作れたり、干ししいたけのもどしもこの旨みポットで簡単にできてしまうのだから、これは本当に優れた料理道具だと思います。




【分とく山（わけとくやま）旨みポット　大】
■価格　：　5,250円（税込）
■素材／原料　：磁器（美濃焼）
■サイズ　：ポット/W157×H135mm・口径82mm、茶漉し/Φ64×103mm
■重量　：ポット/360g、茶漉し/130g
■容量　：400ml（茶漉し装着時/330ml）
■原産国　：日本
■電子レンジ可
■食器洗い機可
■耐熱温度　：180℃まで

【分とく山（わけとくやま）旨みポット　中】
■価格　：　3,675円（税込）
■素材／原料　：磁器（美濃焼）
■サイズ　：ポット/W102×H116mm・口径71mm、茶漉し/Φ57×82mm
■重量　：ポット/250g、茶漉し/70g
■容量　：250ml（茶漉し装着時/200ml）
■原産国　：日本
■電子レンジ可
■食器洗い機可
■耐熱温度　：180℃まで

贈り物にもぴったりな、お醤油さしが入った3点セットもあります
【分とく山（わけとくやま）旨みポット 3点セット】
■価格　：　10,500円（税込）

その他　野崎洋光さんのキッチングッズ
　　


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私のキッチンライフを大きく変えたとも言えるバーミックス。
1955年、スイスで生まれたハンディフードプロセッサーです。
ミキサー、ジューサー、フードプロセッサー、泡だて器の仕事をこのバーミックス一本がこなしてくれるんですよ。



でも、これを購入するまでには1年ほど悩んだんですよね・・・
なんといっても値段が高い！
使用頻度が低いと、宝の持ち腐れにもなりかねないですからね^_^;

でも、朝のフレッシュジュース作りから夕食の支度まで毎日活躍しています。
今では、私のキッチンの良きパートナーです。

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バーミックスのすばらしいところは、なんといっても面倒な下ごしらえの時間を短縮できるという事です。

写真はハーブを粉々にしたところです。
チョコレートを細かく刻んだりするのにも、包丁を使うよりも断然ラク♪



いま、我が家での一番の人気レシピは「マンゴースムージー」。
冷凍マンゴーに牛乳を入れて、2〜3分で出来上がり♪
牛乳の量によって、マンゴージュースにもなりますし、アイスクリームのようにもなります。
カチカチに凍ったマンゴーでも大丈夫なのは、やはりバーミックスの実力でしょうね！

お菓子作りも好きな方なんですが、時間がないとなかなか・・・
でも、バーミックスを使うようになってからは気軽にお菓子作りもできるようになりました。
お菓子作りの『混ぜる』という作業がとっても簡単なんですもの〜
生クリームの泡立ては氷ナシで、200cc九分立てが約10秒！パックに入ったままでもOKです。
卵白の泡立ては、卵白2個で約2分！




「面倒がない」という事でお料理のレパートリーもずいぶん増えましたよ。
冷蔵庫に残っているお肉で自家製ひき肉、マヨネーズ、練りごま、だし粉、がんも、などなど。
手作りマヨネーズはと〜ってもおいしいですよ〜
食パンで作りたてのパン粉を作ることもできます。
いつもは買っている物も「ちょっと作ってみようかな」って気持ちになるし、子供の栄養面を考える上でもよかったなと感じています。
運転時間で材料の細かさなどを調節できるので、離乳食作りにも便利だと思いますよ♪

グラタンのホワイトソースもあっという間に、それもとってもなめらかに出来上がります。
野菜を煮たお鍋に直接バーミックスを入れて作る事ができるトロトロの野菜スープも家族のお気に入りです。

本体の収納はコンパクトで場所をとらないので、手に取りやすい位置にいつもスタンバイしておけます。
ある程度、高さと幅があれば、どんな物でも容器として使う事ができるので特別な道具などもいりません。
お手入れも、先端部分を洗うだけなのでとても簡単です。



ただ、使っている途中の置き場所が結構困ったりします^_^;
ゴロゴロ転がるためその辺において置けないのです。
使っている途中でもスタンドに立てかけるのが一番邪魔にならないですよ。スタンドの下に小皿などを置くと汚れ防止になります。
それと、コードが邪魔に感じるので、コンセントの位置はバーミックスが使いやすい位置に用意すると便利になります。
しまい込まないためにも（笑）使いやすいように工夫しています。

お鍋に直接入れてもキズがつかない理由



外回りに４個付いている 爪のような部分がガードの役割を果たしていて、カップやお鍋に直接入れても回転する刃で傷が付かないような仕組みになっています。

バーミックスM200ベーシックセット
●スイスSEGE社製
●価格：26,775円（税込）
●サイズ：長さ34cm／直径6.5cm、重さ960g（電源コード含む）、コードの長さ170cm
●付属品：ミンサー、ニューミンサー、ビーター、ウィスク、スーパーグラインダー、スタンド、ツール＆ブラシ、取り扱い説明書



左の黄色いテキストがバーミックスに付属している取り扱い説明書です。
基本の使い方がたっぷり、レシピも約20種類ほど載っています。

右の緑色のテキストはバーミックス・基本のクッキング。
毎日手軽に作れる料理 計101点のレシピを掲載。バーミックスの使いこなし方、操作のコツを習得したい方におすすめです。

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グッドデザイン賞受賞の柳宗理さんデザインのミルクパンです。



ごく普通のステンレスのお鍋に見えますが、私がはじめてこのお鍋を見たとき、なぜか「ピーン！」とくるものがありました。
どこかが違う・・・ちょっと変わった蓋？　つや消しをした落ち着きのあるフォルム？

それが何かはわからないけれど、とにかくと〜っても気に入ってしまったんですよ(*^^*)
でも、その時は同じくらいの大きさの雪平鍋を持っていたので購入しようとは思いませんでした。

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その後しばらくこのお鍋のことは忘れていたのですが、ある雑誌で「ロイヤルミルクティーの淹れかた」という記事を見たとき、それに使われていたのがこのミルクパンでした。

再会です。
その記事の中に「このミルクパンは胴を伝わってたれることがない」と書かれていたんです。
「お鍋からカップに注ぐ時に胴を伝わないなんてことがあるの？」と半信半疑。
いつものことですが、購入前の徹底調査を開始（笑）
そして「胴を伝わない」ことばかりではなく、使う人のことを考えてデザインされたお鍋だということがわかったんです！



まず第一に、注ぎ口が左右どちらにもついています。
この理由が「左利きの人でも使いやすいように」ということと「立ち位置に対してコンロが左右どちらにあっても使いやすいように」ということなんだそうです。
そこまで考えてくれているなんて！



そして帽子のツバのようなものがついた蓋。
この蓋も計算されているもので、ちょっと角度をずらすだけで吹きこぼれを防ぎ、こふきいもなどのようにお湯を切るときも、余計な力を入れることなくラクにお湯を切ることができるようになっているんです。

「胴を伝わない」という点ですが、購入してから角度や注ぐ時の勢いなどを変えて試してみました。
ところがどんなことをしても、胴を伝ってたれることがやっぱりないんですよ！
どうしてなのか、見た目ではまったくわからないのですが、本当にそのとおりでした。
思わずうなってしまうミルクパンです。

大きさは直径約18cmですので、2〜3人分のお味噌汁を作るのにちょうどいい大きさです。
私は主に、ミルクティーを淹れたり、あんかけ用のあんを作ったり、天つゆを作ったりなど、いままで使っていた雪平鍋と同じように使っています。

とにかくお料理中にストレスを感じないお鍋です。

つや消し仕上げやカーブの美しさ、使う人の事を第一に考えたデザインなど、柳宗理さんのキッチングッズは優れたキッチングッズというだけでなく、とても芸術的だなと思います。

たぶん、はじめてみた時にピーンときたのはこの芸術的な雰囲気だったのかもしれません。

【柳宗理　ステンレス片手鍋（ミルクパン）】
●日本製
●サイズ：W35.1×D21.8×H11.7cm

柳宗理スレンレス片手鍋は、つや消し、ミラー加工。フタ付、フタ無しとミルクパンひとつでもセレクトできるのがうれしい♪
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ある見本市で見て、触って、一目ぼれした包丁です！




ブルーの布張りがしてある黒い箱に入ったグローバルナイフ。
「美しい〜！かっこいい〜」が第一印象でした。

こちらは、牛刀、ペティーナイフ、シャープナーの３点セットです。
手にとって持ってみると、軽い！
そして、とても持ちやすく、手にフィットする感じがしたんです。

グローバルナイフを使い始めて思ったのは「私は今まで、包丁は妥協して使ってきたんだな」という事。
シャープナーで研いで、また使って、いよいよ切れ味が悪くなってきたら、新しいものに取り替えてと・・・

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他とは違う一番の特徴は、刃と柄を一体化したデザインではないでしょうか。




見た目も美しく、水が浸透しないので、柄が腐って抜け落ちる心配がありません。
そして雑菌がつきにくく、衛生的でもあります。
確かに、刃と柄の境目がないので、とても洗いやすいんです。
そして、私が感じたフィット感は、持ちやすさを考慮した丸みのある柄の形と、滑り止めのためのドットのおかげだったんです。

切れ味は、もちろんすばらしい！
手術用のメスと同じ材質でできているらしく、そう聞くだけで、「切れそう」と思いませんか？
「どれくらい切れるの？」と思い、私が試したのは、6枚切りの食パンを12枚切りにすること。
スーっと切れました！それもキレイな切り口で、真っすぐに。
ブレッドナイフは必要なくなっちゃいました。

キャベツの千切りなども、今までとは比べものにならないくらい上手にできて、お店屋さんのキャベツのような細くてフワっとした出来上がりに。
ついつい調子に乗っていっぱい作っちゃったりします（笑）

鶏肉の皮や筋って切れにくかったりしますよね。
でもそれが、スーッとひと引きで切れるのは実に爽快です！

ちょっと柔らかくなったトマトも汁が出る事なく切れるし、玉ねぎのみじん切りも、もう怖くない（笑）

買ったばかりの包丁だったら、どれでもそれくらいの切れ味なのかもしれませんが、グローバルナイフはその切れ味が長持ちするんです。
使い始めて1年たちますが、2〜3度シャープナーで研いではいますが、切れ味は衰えていません。




もちろん、硬いカボチャなどを切る時には刃こぼれしそうなので使っていないのですが。

あまりの切れ味に「手を切ったら大変」とも思いますが、実際切れ味の良い包丁のほうが、手を切る心配はないんですよね。

これはもう一生ものです！
使ったらサッと洗って大切に使っています(^^)


【グローバルナイフ】
●価格：12,600円（税込）
●牛刀サイズ：刃渡り20cm　ペティーナイフサイズ：刃渡り13cm
●ケースサイズ：W340×D170×H35mm

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3年前から使っています。
水を注ぐだけで8時間後にはおいしいアイスコーヒーが出来上がり♪
という、ハリオの水出しコーヒーポットです。今の季節に大活躍！



熱湯でコーヒー豆が酸化するのを防ぎ、 豆本来の旨味を引き出せるのが水出しコーヒー。 深いコクとまろやかさが本格派の味です♪
コーヒー粉をセットして、８時間後にはおいしい水だしコーヒーができます！ 夜１０時にセットすると、朝６時にはできあがり！

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こちらの水出しコーヒーポット、本当に簡単にアイスコーヒーが作れちゃいます。

無糖のアイスコーヒーをスーパーなどで買ってきても、どうも味がいまいち・・・
かといって、おいしいアイスコーヒーは値段が高い！
ですので、以前はコーヒーメーカーで淹れてそれを冷やしていました。
ちょっと手間がかって面倒・・・^_^;

でもこの水出しコーヒーポットは水を注いでそのまま冷蔵庫で抽出できるんです。
抽出に8時間かかるというのがちょっと長いような気がしますが、夜寝る前にセットしておくと朝起きたときにできているんですよ(*^^*)
味も香りがあって渋みがない！
粉もスーパーなどで売っているアイスコーヒー用の粉で充分です。
（もちろん、もっとおいしいコーヒーが好みなら、珈琲屋さんのコーヒー豆がおすすめです）
水で低温抽出して作りますので酸化を防ぎ、コーヒー豆本来の美味しさを楽しむ事ができます。
そう！おうちでカフェの味が楽しめるんです♪

水出しコーヒーの作り方





１．ストレーナーにコーヒーの粉を80g入れてセットします。
※ストレーナーの黒いラインを目安に粉を入れるので、粉の重さを量る必要がありません。

２．ホッとコーヒーを入れる要領で、ゆっくりと「の」の字で水を注いだら、粉全体が湿るように軽くかきまぜます。
※かき混ぜすぎると、渋みが出るようですのでほどほどに。

３．抽出中・・・

４．水の量は1200cc入れてギリギリ！通常は1000ccで作っています。約8人分のコーヒーができます。

ストレーナーの中に水が残っていると、一見水が足りないように見えますが、ストレーナーの中の水が全部出切ると八分目位までコーヒーが上がってきます。
溢れてきてしまいますので、水の入れすぎには注意してくださいね。

あとはそのまま冷蔵庫で8時間抽出しながら冷やして出来上がりです。
出来上がったらストレーナーを取り出します。

もうひとつ、実際使ってみてこれは便利だなと思った点は、ポットの口が広いので手を入れて洗う事ができるんです。
それと、やっぱり見た目もオシャレ♪
テーブルに出しておいても、ちょっとかっこいいです(*^^*)

主人はマイ水筒にこのコーヒーを入れて会社に持っていっています。

経済的だし、おいしいし♪
ハリオ水出しコーヒーポットはおすすめですよ(^^)

【楽天市場】ハリオ　水出しコーヒーポット

【Yahoo!ショッピング】ハリオ水出しコーヒーポット

【Amazon】ハリオ　水出しコーヒーポット

サイズ: 幅12.5×奥行き9.3×高さ29.0cm
容量: 容量：1200ml
材質: 耐熱ガラス
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クック膳は「煮る」、「炊く」、「蒸す」というお料理を、 電子レンジで作る事が出来る調理鍋です。

私が「クック膳は便利だな」と一番感じるところは、火を使わないので安心という点です。
特にこれからの暑い季節には本当に助かります！
そしてもう一点は、短時間で調理ができるという事です。
「あと一品」という時にとても重宝しています。

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火を使わないので安心
ガスを使ってお料理しているときは、やはり側についていたいですよね。
でも、クック膳でしたら忘れていても大丈夫。
吹きこぼれる事も、焦げる心配もなく、出来上がったらレンジがお知らせしてくれるので安心なんです。

栄養価も逃がさず、ヘルシー
電子レンジで温野菜を作ったり、じゃがいもを蒸かしたりすることは今までにもありました。
「それとどう違うの？」とはじめは思いましたが、あきらかに違うのはそれらに味付けをする事ができるという事でした。
そして、野菜の色がとても鮮やかでシャキシャキとした感じが残ります。
水から茹でるのと違い、野菜本来のおいしさを引き立て、栄養価も逃がしません。
油や調味料も少量でいいので、とてもヘルシーなんですよ(^^)

短時間で一品出来上がり
こちらはクック膳で作った「煮豚」です。


こんなお肉のかたまりも、たった8分で出来上がります。
市販のタレをかけて、一品出来上がりです。



写真ではちょっとわかりにくいのですが、とっても色鮮やかに仕上がるんですよ(^^)
左がいんげんのそぼろ煮、右がブロッコリーなのですが、だいたい4〜5分で出来上がります。

その他に、サバの味噌煮でしたら約4分、エビチリソースでしたら約6分で出来上がりとどれも短時間で作る事ができます。

ただし、煮物などはやはり「ル・クルーゼ」のお鍋で作る味にはかないません。
どちらかというと、「あと一品をすぐに！」という時や、暑い夏「長い時間火の側にいたくない」という時にとても役立っています。
仕事から帰ってきて、急いで晩ご飯の支度という時に最適です。

クック膳はこんなセットで届きます



私が初めてクック膳を手にした時の感想は「ちっちゃくて、かわいい！」でした。
思っていたよりも小ぶりで、それでいて厚みのあるしっかりとした作りだったので「良い物だろうな」という事がすぐにわかりました。
他に、計量カップとクッキングブックも付いていきます。




クック膳専用レシピ本も発売に♪
「もっとレシピを！」という事で、クック膳専用のクッキングブックも発売になっています。

「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」! 千葉 真知子 Amazonで詳しく見る by G-Tools

こちらはお弁当用レシピ本　これもかなり便利！

「クック膳」のお弁当レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「冷めてもおいしい」! 千葉 真知子 Amazonで詳しく見る by G-Tools

付属のクッキングブックでは、だんだんもの足りなくなってきて、でももっとクック膳を活用したいと思っていたときの発売だったので、このレシピ本は本当に「待ってました！」という感じでした。

クック膳は持っていると必ず役に立つと思いますよ(^^)
私はいまダイエット中なので、温野菜をクック膳でどっさり作って・・・（笑）

【クック膳】
●スケーター社製
●サイズ：約21×19×14cm
●素材：ポリプロピレン 重さ：900g 　
●容量：本体/1700ml 計量カップ/160ml(9分目）
●耐熱温度：本体/-20度から140度 　計量カップ/-20度から120度
●付属品：計量カップ、クッキングレシピ

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OXOはさすがですね！
大根おろしも、こんなに使いやすいものを作ってくれました♪
とにかくラクで力がいらない。そして早い！
2006年グッドデザイン賞「金賞」を受賞した、OXO（オクソー）ダイコングレーターです。
デザインを手掛けたのは日本を代表する工業デザイナー山中俊治さんです。



一番の特徴は、このカタチですよね。なぜこんなカタチをしているのか・・・？

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ＯＸＯ（オクソー）のキッチングッズはどれも「ムダな力を必要としない」作りになっています。
ですから、力が弱い子供やお年寄りでもラクに使うことができます。
このダイコングレーターもそうです。
本体の裏には滑り止めの加工がされているので「大根をおろす」という激しい（？）動きをしても、ピタッとテーブルに吸付いて動きません。黒いスロープになっている部分は、手でしっかりと押さえられるよう計算しつくされた形になっています。



だから、無駄な力を入れる事なくラク〜に大根がおろせるんですよ。
手を添える場所がきまっているだけで、こんなにラクになるなんて！



水切りが出来るように注ぎ口も設けられています。
付属の蓋を被せれば立てて収納もできるので、限られたキッチンのスペースを有効に活用できます。立てた時も、もちろん安定性があります。
この抜かりのない辺がＯＸＯらしいな〜と感じます。



一見耐久性が弱そうに思えるポリアセタール製のブレードですが、実はステンレス製のものよりも減りにくく、円状に磨ったときにきれいにおろせる優れものなんですって。
また、手をふれても傷つけにくいので安全面にも優れた素材です。
我が家は大根をおろすのは子供たちの仕事なんです。
いつも「手、気をつけてよー」と言っていたのですが、ＯＸＯダイコングレーターに変えてからは、ムダに力をいれずにすむので、手を滑らすという心配もなくなりました。



子どもの小さな手でもラク使えます。

さらにさらに、このおろし金歯の高さと角度・並び方はコンピュータ上で0.05ミリ単位で設定し、実験を繰り返し誕生した物なのだそうです。
開発に2年かかったという話も納得です。

実は知らなくって・・・
はじめてダイコングレーターを使って大根をおろした時、大根おろしが粗いのでビックリしちゃったんです。「え〜これじゃぁ・・・ねぇ」と（笑）

大根を前後に動かすと、粗めのおろしになるんです。
細かいおろしを作る時は、円状に動かすんだったんですよ(^^ゞ
つまり、2種類の食感を楽しめるという事なんです。
ちゃんと説明書読まなくっちゃね（笑）

ブレードにこびりついた大根を取り除くのも、金製のものよりも簡単でした。
OXO（オクソー）ワンプッシュ　パームブラシを使うとさらにラクです。
ブレードは食器洗浄機にも使えます（本体とフタは食器洗浄機では使えません）。

OXOは「次はどんなキッチングッズを作ってくれるのかな」と楽しみになります♪

OXOダイコングレーターはこちらで購入しました
こちらのお店が最安値でした
20％OFF！OXOオクソー　ダイコングレーター（大根おろし器）
販売店　：　TOOL＆MEAL

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アイスクリームを作りました♪
※写真付レシピ＆作り方は後半にあります



バニラアイスに、くるみとキャラメルソースをトッピングしてみました。

私が使っているのはナショナルコードレス電動アイスクリーマーです。

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アイスクリーマーもいろいろありますが、私がこれを選んだ一番の理由は、予備冷却がいらず、材料を入れたら約３時間で出来上がり という点です。
次はやっぱり、値段が手頃という事ですね（笑）

デロンギ　アイスクリームメーカーとどちらにしようか迷ったのですが、デロンギのアイスクリームメーカーの場合、事前に冷凍庫で8時間予備冷却をしておかなくてはいけないそうなんです。
うちの小さな冷凍庫にこれがずっと入っているというのは、ちょっと困るかも・・・^_^;
（お値段も倍くらいしましたしね）

でも、ナショナルアイスクリームメーカーでしたら、作りたい時３時間だけ冷凍庫に入れておけばいいので、冷凍庫を長時間占領する事がありません。

大きさは直径 167 × 高さ 135 mm と小ぶりです。
実は、このかわいらしさにも惹かれました♪



それでも、一度に4〜5人分のアイスクリームを作ることができるんですよ。

手作りアイスの良いところは、なんといっても「無添加」だということ。それと、季節のフルーツやチョコレート、ゴマなどを使って、自分でいろいろアレンジして作ることができる楽しさもあります。カロリーを控えめに作ることもできますしね。

「手作り」ですから、アイスクリームの素は自分で作らなくてはいけないという手間がありますが、それも材料を混ぜるだけで、思っていたよりも簡単でした(^^)
材料を入れてスイッチを押すと自動でかき混ぜ、出来上がれば自動で停止します。
パーツがバラバラになるのでお手入れも簡単です。

ひとつ欠点といえば、出来上がったとき、かくはん用の羽が中に残ってしまうので、アイスクリームをすくい出すときにちょっと邪魔になります。

高級なアイスクリームにはかなわないかもしれませんが、味は濃厚で、それでいて素朴。
そしてとにかく新鮮ということは間違いありません。
暑い夏、買って帰る途中でアイスクリームが溶けてしまうという心配もありませんし、子どもたちも「お母さんの手作り」ということで、とても喜んでくれていますよ(*^^*)

【ナショナルコードレス電動アイスクリーマー】
●松下電器産業株式会社製
●価格：4,980円（税込）
●サイズ：直径167× 高さ135mm
●付属品：オリジナルレシピ集、パナソニックリチウム電池2本

ナショナル　電動アイスクリーマーを探す

楽天市場で最安値を探す！　価格の安い順に表示されます

石丸電気の通販サイト　レフィーノこちらで購入すると送料無料

【バニラアイスクリーム　レシピ】
●材料（4〜5人分）●
生クリーム・・・100ml　、　卵黄・・・3個
グラニュー糖・・・45g　、　牛乳・・・100ml
バニラエッセンス・・・2〜3滴

●作り方●



1. 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせ、さらに牛乳を加え混ぜ合わせる。
その後、弱火にかけながら沸騰させないようによくかき混ぜる。すこしとろみが出たら、卵が固まる前に火から下ろし、氷水に当ててさます。


2. 生クリームをボウルに入れて氷水に当てながら泡立てる（8分立て）

3. １にバニラエッセンスを加え、２をかき混ぜながら少しずつ１と混ぜ合わせる。

注 ： 私は生クリームの泡立てにバーミックスを使ったため細長い容器を使っていますが、普通の泡だて器を使う場合はボウルを使う方がいいと思います。ちなみに・・・バーミックスも便利ですよ。氷水不要で、生クリームの泡立てが5秒です。



4.冷ました材料をアイスクリーマーに入れ、冷凍庫に入れてからスイッチオン。
2〜3時間で出来上がります。出来上がると、赤いランプが消えます。

●完成●




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栗原はるみさんご愛用の、レンジで簡単にゆで卵を作る道具です。
こんなにちっちゃくて、かわいい物だったなんて♪




たまごをセットするとこんな感じです。


さっそくゆで卵を作ってみました(*^^*)
作り方は本当に簡単！下の黄色い部分に水を入れ、電子レンジで調理するだけです。


8分でこんなに上手に半熟ゆで卵ができあがりました。

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うちの長男はゆで卵でも目玉焼きでも「半熟」に凝っているんです。
特にゆで卵は、中を割って見ないと出来上がり具合がわからないですよね。
いつも「沸騰から4分」と決めて作っていたのですが、その時々で出来上がりに違いがあったりして(;^_^A ｱｾｱｾ･･･
「今日はダメだった・・・」という時は本当に残念で。

初めてでも失敗なくできたので、この「たまごじょうず」は特にコツなども必要ないという事ですよね♪
子供でも簡単にできそう・・・長男に使い方を教えたら一人で作って食べてくれそうだ〜（笑）
※ご注意：お子さんが一人で使う時、出来上がり後は本体はとても熱くなりますので、取り出すときは大人がやってあげてくださいね。

このたまごじょうずはクックパルWebショップさんでご購入いただけます。

レンジでかんたん　たまごじょうず　1,470円（税込）です。


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それに合った道具というのは、やっぱり使いやすいなぁと感じたキッチングッズです。



貝印 SELECT100 みそこし（シリコンべら付き）です。
今まで使っていたのは結婚した時に買ったもので、二人分のお味噌汁を作るのにはちょうどよかったのですが、今は4人分。
おかわりの事を考えると、4人分のお味噌汁といっても、かなりの量を毎日作っています。
お味噌を溶くとき、なんだか『ちまちま』とやっているような気がして（笑）もうちょっと大きめの物をと思い、これを購入しました。

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【SELECT100】 使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ。 それがSELECT100の考え方。 料理のプロが厳しくチェックした上に考え抜かれた道具シリーズです。 家庭でよく作られるレシピをもとに、最も使用頻度の高い道具を厳選。 「使った人が100％満足できるものにしたい」という思いがこめられた、ベストキッチンウェアです。

これを購入するにあたって、一番気に入った点は、シリコーン製のヘラが付属しているところでした。



使ってみると、これが実に使いやすい！
こし網のカーブにピッタリと合ってますし、柔軟性のあるシリコーン製ですので、とてもスムーズにこすことができるんです。
これを使ってみて、本当にいままで『ちまちま』やっていたな〜と感じました（笑）

そして、こし網はステンレス製なのでしっかりとして安定性があります。
型崩れする事もありません。
つなぎ目もないので、簡単にきれいに洗うことができます。
こし網とヘラは一体化して収納することができるので、ぶら下げておく時にも便利です。



実はもう一つ、この味噌こしはとっても便利な使い方ができるんです。



後ろに、鍋に引っ掛けておけるフックがついています。
味噌をこす時、安定性が保てるというのもそうなんですが、野菜を2種類一緒に茹でるという便利な使い方ができるんです。
たとえば、ポテトサラダを作る時。
じゃがいもを茹でながら、こし網の中に小さく切った人参を入れ、一緒に茹でたりという事ができるんですよ(^^)
グリーンピースを茹でて、そのまま鍋から上げ湯きりしたり、かつおだしを作る時にもとても便利なんです。

これをはじめて手に取った時「うわ！大きい」と思いました。
直径95mmなので、確かに大きいです。
でも、大は小を兼ねる・・ではないですが、ストレスなく使えるこの大きさがとても気に入っています。

貝印 SELECT100にはその他にもいろいろなキッチンウェアが揃っています。
外国製にはない、日本らしい調理器セットなんて、いいかもしれませんね(^^)

【貝印 SELECT100 はこちらのお店で購入できます】
■まんまる堂　■厨房屋　■厨房の家

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